Ayuno Intermitente, ¿es saludable?

Es un elemento básico en muchas religiones y culturas diferentes en todo el mundo. 

Actualmente, se utiliza como una dieta o un estilo de vida, y está mal empleado. No es una dieta, es un protocolo a seguir que te dará la pauta de a qué hora comer y a qué hora no comer.

Tres dietas que incluyen ayuno

  •       La dieta de 16:8 consiste en ayunar durante 16 horas al día y comer dentro de una ventana de ocho horas. Este patrón se cumple comiendo solo desde el mediodía hasta las 8 de la tarde.
  •         Según la dieta 5:2, las personas deben comer como lo hacen habitualmente durante 5 días a la semana y ayunar los otros dos, en los que se ingiere solo el 25% del número de calorías normales.
  •         Un ayuno de 24 horas implica no consumir calorías en un día de la semana o del mes.

A diferencia de la mayoría de las dietas, el ayuno intermitente no excluye grupos específicos de alimentos, como grasas, azúcares o carbohidratos.

El problema aquí, es que llegan a mi consultorio varias personas diciéndome que, después de pasar el horario de ayuno, se dan unos atracones enormes, toman alcohol, van a fiestas, lo cual encuentro peligroso. Es necesario comer sano, no se trata de hacer ayuno, pasar hambre y después atracarte, pues eso no va a funcionar. Para hacerlo funcional, seguro y sano, lo que comas después del ayuno, debe tener un valor nutricional alto.

Beneficios de hacer ayuno intermitente

Es muy fácil de seguir, es flexible, te ayuda a perder peso, mejora la función cerebral y extiende la longevidad.

Contras del ayuno intermitente

Al restringir diariamente alimentos, puede conducir a tener debilidad, a estar hambrientos, a incrementar el consumo de alimentos y aumentar de peso. También puede impactar en hombres y mujeres de manera diferente e incluso interferir en la fertilidad.

No es apta para todos

El ayuno intermitente puede no ser adecuado para personas con ciertas enfermedades, como gente con diabetes, con metabolismo lento, antecedentes de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia, o comedores compulsivos o personas que padecen enfermedades crónicas, como desbalances hormonales. Tampoco deberían intentarlo las mujeres embarazadas o en período de lactancia, ni las personas que tienen úlceras estomacales.

En mi experiencia y como comentario personal, hay maneras muchas más fáciles, más eficaces, mejores y a largo plazo para bajar de peso, sin arriesgar tu salud. 

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